Сорт тыквы Крошка был выведен в 2000-х годах селекционерами из астраханского ВНИИ и соединил в себе отличные вкусовые качества, неплохую урожайность (на одном растении – 4-5 плодов весом от 1,5 до 3 кг) и полезные свойства.
Вызревает Крошка за 4 месяца, это среднепоздний сорт. В подкормках не нуждается. Корка плодов очень твердая, что существенно облегчает их транспортировку. Плюсом является и неприхотливость растения, устойчивость к болезням (кроме мучнистой росы).
Мякоть ярко-оранжевая, вкус напоминает ореховый, а характерный запах тыквы отсутствует. Семечек в плодах немного, но они толстые, белые и аппетитные.
Крошка отлично подходит для употребления в сыром виде, из нее готовят запеканки, каши, десерты и т. д. Полезно будет употребление этого сорта для детей и тех, кто следит за своим весом.
Варенье из тыквы с лимоном и апельсином.
Ингредиенты:
-очищенная тыква – 1 кг;
-апельсин – 1 шт.;
-лимон – 1 шт;
-сахар – от 800 г до 1 кг по вкусу.

Тыкву нарезаем кубиками. Цедру лимона и апельсина трем на мелкой терке – осторожно, чтобы не снять белый слой, иначе в варенье появится горечь.
Удаляем оставшийся белый слой с цитрусовых и нарезаем их кубиками, косточки вынимаем. Нарезанную тыкву и апельсин с лимоном выкладываем в таз и засыпаем сахаром на 2 часа.
Ждем выделения сока и кипятим 10 минут, затем оставляем на полдня настояться. Варим еще 30 минут и снова даем отстояться. Третий раз варим полчаса на маленьком огне, затем разливаем по стерильным банкам и закатываем.
Семена тыквы предоставил партнер инициативы – польская компания «Dary Natury». Всего выращивается пять сортов: штирийская (австрийская) голосемянная, Крошка (российская), Витаминная, Мраморная (жаба), Хокайдо (японская).
В следующем году Центр поддержки предпринимательства также будет бесплатно распространять семена тыквы среди местного населения.

Настоящая публикация подготовлена в рамках инициативы «Создание и развитие Центра поддержки агроэкопредпринимательства» проекта «Поддержка экономического развития на местном уровне в Республике Беларусь». Проект финансируется Европейским союзом и реализуется Программой развития ООН (ПРООН) в партнерстве с Министерством экономики Республики Беларусь.